Ero entusiasta, ma anche un po’ spaesato.
Sei mesi dopo, è arrivato il lockdown — e come molti, mi sono ritrovato lontano da casa, in smart working, e alla ricerca di un po’ di stabilità.
La mia risposta?
Cucinare.
Ho iniziato a preparare piatti uno dopo l’altro, tutti legati alla mia terra.
Un giorno ho invitato degli amici a cena, e a fine serata uno di loro mi ha detto:
“È buonissimo! Perché non ti fai pagare?”
Così ho cominciato.
Nulla di commerciale. Solo buon cibo, conversazioni e voglia di condividere.
Mi sono persino comprato una lavagnetta per raccontare la storia di ogni piatto — da dove veniva, quali ingredienti usavo, e i ricordi legati a quelle ricette.
La cucina era diventata un ponte. Un modo per avvicinarmi agli altri e, allo stesso tempo, non perdermi da solo.
Nel 2022 mi sono trasferito a Stoccarda. Ma questa volta, iniziare da capo è stato più difficile.
Come dipendente da remoto, non avevo colleghi da incontrare per pranzo.
Non conoscevo nessuno.
Continuavo a cucinare… ma solo per me stesso.
Un giorno ho pensato:
"E se portassi quell’atmosfera anche al mio team — ma online?"
Così sono nate le mie lezioni di cucina virtuali.
Ma è stata un successo. Non perché fosse perfetta — ma perché era vera.
Abbiamo cucinato, riso, fatto domande. Alcuni piatti sono riusciti benissimo. Altri… un po’ meno.
Oggi tengo lezioni di cucina online per singoli, gruppi di amici, famiglie e aziende.
È ancora un progetto laterale. Ma per me, vale tantissimo.
Perché il cibo, per me, non è solo nutrimento. È il mio modo di raccontarmi.
Non sono uno chef. Non sono un ristorante.
Sono solo una persona che ama cucinare — e le storie che nascono attorno a un piatto.
Queste lezioni esistono per coltivare una passione e trasmettere ciò che ho imparato.
Se decidi di partecipare, non stai solo imparando una ricetta: stai condividendo un momento.
Perché, anche attraverso uno schermo, un piatto di pasta può unire.